W dniach 3-5 marca 2025 w Rostocku odbyło się międzynarodowe spotkanie partnerów projektu BASCIL, którego celem jest rozwój i promocja turystyki kulinarnej w regionie Morza Bałtyckiego. Wydarzenie zgromadziło przedstawicieli organizacji partnerskich, którzy podsumowali dotychczasowe działania i omówili kolejne etapy realizacji projektu.
Prace projektowe i planowanie dalszych działań
Drugiego dnia spotkania partnerzy wzięli udział w warsztatach projektowych, które odbyły się w Ostseemühle Langenhanshagen. Podczas sesji roboczych omówiono:
- podsumowanie wyników pilotażowego wdrożenia projektu w wybranych firmach latem i jesienią 2024 r.,
- aktualizację podręcznika dla przedsiębiorców – zarówno pod względem treści, jak i projektu graficznego,
- planowanie tłumaczenia, opracowania graficznego oraz dystrybucji podręcznika,
- działania w ramach kolejnej fazy projektu, w tym organizację spotkania w Polsce oraz konferencji w Szwecji,
- kwestie administracyjne i finansowe związane z dalszą realizacją projektu.
Oprócz części merytorycznej partnerzy mieli okazję odwiedzić Ostseemühle Langenhanshagen, lokalnego producenta olejów tłoczonych na zimno, który skutecznie łączy tradycyjną produkcję z doświadczeniem turystycznym.
Wizyty studyjne – dobre praktyki z Meklemburgii
Po zakończeniu spotkań warsztatowych uczestnicy spotkania podzielili się na dwie grupy, aby odwiedzić dwa wyjątkowe miejsca w regionie:
Salzmanufaktur MV – manufaktura soli, oferująca nie tylko wysokiej jakości produkty, ale również edukacyjne wizyty dla turystów, przestrzenie relaksacyjne oraz ciekawą historię związaną z tradycją warzelnictwa.
LandDelikat – palarnia kawy specjalizująca się w produkcji kawy z łubinu, która stanowi innowacyjne podejście do lokalnych surowców i ich promocji na rynku.
Podczas wyjazdu uczestnicy odwiedzili również destylarnie Meanarhobby, w której produkcja alkoholi rzemieślniczych została wzbogacona o możliwość zwiedzania, degustacji, a także zakupów. Miejsce wyróżnia wyjątkowa estetyka i dbałość o detale.
Każde z tych miejsc pokazało, jak skutecznie łączyć produkcję rzemieślniczą z ofertą turystyczną, tworząc kompleksowe doświadczenie dla odwiedzających.
Dobre praktyki z Pomorskiego
Podczas rozmów na temat rozwoju turystyki kulinarnej zwrócono uwagę na działania podejmowane przez pomorskich beneficjentów. Z dumą przyjęliśmy, że Podole Wielkie zostało wskazane jako przykład dobrej praktyki, co potwierdza, że dobrze zaplanowane inicjatywy mogą skutecznie wpisywać się w rozwój tego sektora.
Podsumowanie i plany na przyszłość
Ostatniego dnia uczestnicy spotkania spotkali się w Haus des Internationalen Tourismus w Rostocku, gdzie odbyły się prezentacje partnerów na temat działań marketingowych związanych z wdrażaniem kolejnych elementów projektu. Rozmawiano również o sposobach zbierania danych dotyczących efektów pilotażowych wdrożeń, które będą analizowane latem 2025 roku.
Kolejne spotkanie projektowe odbędzie się w czerwcu w województwie pomorskim, gdzie partnerzy będą mieli okazję poznać kolejne przykłady skutecznych modeli turystyki kulinarnej oraz wymienić się doświadczeniami z polskimi przedsiębiorcami.
Projekt BASCIL konsekwentnie dąży do wzmocnienia pozycji regionu Morza Bałtyckiego jako atrakcyjnej destynacji dla turystów kulinarnych. Dzięki współpracy międzynarodowej i wymianie wiedzy, lokalne produkty i tradycje mogą zyskać nową jakość oraz większą rozpoznawalność na rynkach międzynarodowych.
Projekt Bascil współfinansowany jest ze środków programu Interreg Baltic Sea Region.
